Weil Mützen-Män und ich lieben Menschen gerne Gutes tun, haben wir uns entschlossen, etwas Delikates zu kredenzen. Das Ergebnis kann man nun hier bestaunen.
Das Ciabatta-Brot
200 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
150 ml warmes Wasser
2 TL Zucker
1 TL Salz
Getrocknete Tomaten
Pepperoni
Oliven
2 EL Öl aus dem Tomatenglas
Mehl sieben. Die Hefe in das lauwarmes Wasser bröckeln, mit Zucker verrühren.
Hefe-Gebräuch zum Mehl geben und leicht verrühren, Teig kurz stehen lassen.
In der Zwischenzeit Tomaten, Pepperoni, Oliven kleinschneiden.
Zusammen mit Öl und Salz unter den Teig mengen.
Hefe-Gebräuch zum Mehl geben und leicht verrühren, Teig kurz stehen lassen.
In der Zwischenzeit Tomaten, Pepperoni, Oliven kleinschneiden.
Zusammen mit Öl und Salz unter den Teig mengen.
40 Minuten gehen lassen.
Dann Teigrolle formen, in kleinen Brötchen teilen (wenn man das denn möchte).
In den vorgeheizten Backofen, 20 - 30 Minuten.
Dann Teigrolle formen, in kleinen Brötchen teilen (wenn man das denn möchte).
In den vorgeheizten Backofen, 20 - 30 Minuten.
Die Tomatenbutter
Dies ist ein Mützen-Män-Rezept, deswegen sind die Angaben etwas ungenau.
In etwa 250 Gramm Butter mit etwas weniger als einer Tube Tomatenmark,
Knoblauch, bisschen Olivenöl, Pfeffer und Salz sowie ein paar Kräutern vermengen.
Diese Butter hat unglaublich viele Fans.
(Ernsthaft.)
Der Feta-Dip
1 Packung Fetakäse
1 Packung Kräuterfrischkäse
2 EL Ölivenöl
bisschen Milch
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Alles mischen.
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